VERDURA DI STAGIONE: LA LISTA MESE PER MESE
Alla base di una corretta alimentazione e uno stile di vita sano c’è una buona percentuale di consumo di verdura. E il modo migliore per trarne il maggiore beneficio è rispettare la stagionalità dei prodotti. Durante tutto l’anno, infatti, possiamo acquistare qualsiasi tipo di ortaggio o verdura, ma non rispettare la stagionalità ci fa acquisire minori proprietà nutrizionali, avere a disposizione cibi meno freschi e meno di qualità, nonché gravare maggiormente sul portafoglio.
Stagionalità della verdura nel mese di gennaio
GENNAIO
Bietole,broccoli,carciofi,carote,cardi,cavolfiori,cavoli,cavolini di Bruxelles,catalogna,cicoria,cipolle,finocchi,indivia belga e riccia,lattuga,patate,porri,radicchio rosso,rape,sedano,spinaci,topinambur
Stagionalità della verdura nel mese di marzo
MARZO
Agretti,taccole,ravanelli,asparagi,cipollotti,patate novelle,cetrioli,bietole,broccoli,carciofi,carote,cardi,cavolfiori,cavoli,cavolini di Bruxelles,catalogna,cicoria,cipolle,finocchi,indivia belga e riccia,lattuga,patate,porri,radicchio rosso,rape,sedano,spinaci,topinambur
Stagionalità della verdura nel mese di aprile
APRILE
Aglio fresco, agretti, asparagi, barbabietola, barba di frate, broccolo, carciofo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio -cavolo verza, cavolini di Bruxelles, ceci, cicoria e cicorino, cima di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, fava, finocchio, indivia, lattuga, luppolo, ortica, pasqualina, pisello, porro, rabarbaro, radicchio rosso, rapa, ravanello, rucola, spinaci, tarassaco, valerianella.
