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27 Novembre 2018Non sapete come cucinare il triste petto di pollo? Vi consiglio di provare questa ricetta veloce, sana e gustosa. Molti sapori della nostra terra racchiusi in un unico piatto.
1 Tagliamo i nostri pomodorini e li disponiamo in una teglia con la parte del taglio rivolta in alto. Aggiungiamo olio sale pepe e origano al di sopra di essi e anche uno spicchio d'aglio.
2 Inforniamo i nostri pomodori a 200° per circa 40 minuti
3 Impaniamo il nostro petto di pollo con il pangrattato, e disponiamo anche esso in una teglia da forno.
4 Aggiungiamo un cucchiaino di pesto di basilico su ogni fetta e distribuiamolo su tutta la superficie. Condiamo con sale e pepe, e se preferite qualche goccia di olio piccante.
5 Aggiungiamo qualche oliva privata del nocciolo interno su ogni fetta.
6 Tagliamo la nostra scamorza a fette di circa 5 millimetri di spessore e adagiamo 2 fette di provola su ogni petto.
7Inforniamo a 200° per circa 20 minuti
8Completata la cottura del pollo e dei pomodorini impiattare aggiungendo un filo d'olio a crudo e un pò di origano.
BUON APPETITO
Informazioni:
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 40 min
Cottura: 20 min
Costo: Basso
Ingredienti per 2 persone:
350 g di petto di pollo a fette
60g di pesto alla genovese
200g di pomodorini
1 scamorza bianca
100 g di olive tagiasche
Pangrattato q.b.
olio e.v.o. q.b.
1 spicchio d'aglio
Origano q.b.
sale e pepe q.b
