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5 Settembre 2019Un piatto di una semplicità estrema, veloce da preparare e ottimo da mangiare anche il giorno successivo.
Procedimento
1 Tagliamo i nostri pomodorini a metà. Li adagiamo su una teglia rivestita con carta forno, disponendoli con la parte del taglio rivolta verso l'alto. Condiamo con olio, sale, pepe e origano e inforniamo a 170 gradi per 30 minuti circa.
2 Tagliamo le nostre melanzane a fette delle spessore di circa 1 cm e utilizzando una bistecchiera o una piastra le andiamo ad arrostire su entrambi i lati.
3 In una teglia disponiamo una fetta di melanzana, una fetta di provola, il prosciutto cotto e i nostri pomodorini che abbiamo cotto in precedenza a forno. Ripetiamo questa operazione per tutte le nostre fette di melanzane
4 Inforniamo a 200 gradi per circa 5 minuti e serviamo in un piatto decorando con una foglia di basilico.
BUON APPETITO
Informazioni:
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min
Costo: Basso
Ingredienti per 4 persone:
2 Melanzane tonde
1 provola
200 gr di prosciutto cotto
300 gr di pomodorino
basilico q.b.
olio q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
origano q.b.
