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9 Aprile 2020La crostata di marmellata fatta in casa è il dolce perfetto per fare colazione o la merenda, ma è ideale anche da preparare in anticipo e portare a casa di amici. La crostata di marmellata è una ricetta facile da realizzare, che mette sempre tutti d’accordo in famiglia e possiamo prepararla utilizzando anche la marmellata fatta in casa che preferiamo, sarà ancora più buona. Questa ricetta si prepara con pochi e semplici ingredienti, che solitamente tutti abbiamo in casa e se avanza un po’ di pasta frolla possiamo preparare dei biscotti con cui fare colazione. Vediamo adesso insieme come preparare la crostata alla marmellata!
Procedimento
1 Iniziamo dalla preparazione della pasta frolla. Su un piano di lavoro setacciamo la nostra farina per eliminare eventuali grumi. Creiamo la classica fontana e al centro ci versiamo, lo zucchero, la buccia del limone, il burro tagliato a cubetti, e le 2 uova intere.
2 Iniziamo ad impastare, uova, burro e zucchero fino a quando il composto non risulta morbido, poi iniziamo ad incorporare la farina e impastiamo fino ad ottenere un panetto compatto e liscio.
3 Lasciamo riposare la pasta frolla in frigo per un minimo di un ora ad un massimo di 12 ore avvolta in carta pellicola. Dopo il periodo di riposo la stendiamo allo spessore di circa 3 mm e la inseriamo nel nostro stampo eliminando gli accessi dai bordi.
4 Farciamo la nostra crostata con la marmellata di albicocche e con la frolla avanzata creiamo le classiche strisce.
5 Inforniamo a 170 gradi per 40 minuti forno statico.
BUON APPETITO
Informazioni:
Difficoltà: Bassa
Preparazione: 20 min
Cottura: 40 min
Costo: Basso
Ingredient 6 persone:
500 g di farina
250 g di burro
200 g di zucchero
2 uova
buccia di limone
200 g marmellata
