secondi di terra - Blu Basilico

22 Giugno 2020

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84 – Parmigiana light monoporzione

Una buonissima parmigiana light monoporzione. Per chi non vuole rinunciare ad un grande classico della gastronomia italiana senza però avere sensi di colpa per la propria linea. Fresca, leggera, cotta in forno e senza friggere nulla. La potete preparare in anticipo e portarla anche al mare o nelle vostre gite fuori porta.

9 Aprile 2020

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73 – La padellaccia ricetta tradizionale beneventana

La padellaccia o "A’ Tiana" è una ricetta tradizionale Beneventana e del Sannio. Si prepara con carne di maiale patate e peperoni. Tradizionalmente questo piatto veniva preparato nei giorni in cui i contadini si riunivano in famiglia per la lavorazione del maiale allevato in casa, ed era la ricompensa giusta ed energica per il lavoro che ogni persona svolgeva. Risulta essere uno dei miei piatti preferiti nel periodo invernale e oggi ho deciso di condividere con voi questa ricetta che fa parte anche un po delle mie tradizioni.

18 Marzo 2020

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68 – Gateau di patate

Il Gateau di patate è uno sformato molto saporito, realizzato con impasto a base di patate lesse schiacciate e mescolate con e formaggio a cui vengono aggiunti prosciutto cotto e provola, Tradizionalmente questa ricetta prevede anche l'utilizzo del latte, ma oggi voi presentarvi la mia versione senza latte ma vi assicuro che il risultato sarà ugualmente eccezionale, filante e succoso e buono.

31 Gennaio 2020

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61 – Parmigiana di zucca

La parmigiana di zucca è una delle ricette che può riscaldare davvero il palato nelle grigie giornate autunnali, un secondo che conquista per la facilità d’esecuzione, la consistenza morbida ed il cuore filante. Oggi vi propongo una nuova variante, ancora più delicata perché la zucca si usa grigliata senza friggere, insomma una parmigiana di zucca 2.0 che e’ una vera bontà!!!

21 Gennaio 2020

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60 – Trippa alla romana

La cucina italiana vanta numerosi piatti tradizionali, riconosciuti e apprezzati indistintamente da nord a sud. La trippa alla romana è un esempio molto appropriato, tipica del Lazio che si contrappone alle altre versioni già ben note, come la trippa alla fiorentina, alla napoletana, alla bolognese fino alla famosa versione della trippa alla milanese (busecca). La trippa alla romana è un piatto a base di trippa cotta in umido con il pomodoro ed aromatizzata con pecorino e menta.

5 Settembre 2019

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43 – Melanzane Farcite

Un piatto di una semplicità estrema, veloce da preparare e ottimo da mangiare anche il giorno successivo. La preparazione non utilizza frittura quindi è un piatto estremamente santo adatto anche alle persone che ci tengono alla loro linea.

5 Agosto 2019

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38 – Pollo fritto kfc

Pollo Fritto: una delle ricette più americane in assoluto, resa famosa da film e telefilm, un marchio di fabbrica per chi ama la cucina gustosa e, ovviamente, abbastanza pesante. KFC, storica catena americana che si occupa solo di pollo, è “responsabile” per molta dell’attrattività del pollo fritto, dal momento che questo prodotto è quello più acquistato a livello mondiale dai frequentatori del fast food. Una ricetta facile e veloce che piacerà di sicuro a grandi e piccini! Accompagnata da una salsa barbecue aromatizzati con erbe e ortaggi di stagione.

11 Marzo 2019

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24 – Arista con riduzione di salsa barbecue

Velocissima da preparare, l'arista con riduzione di salsa barbecue è una ricetta semplice ma dal gusto strepitoso. Una valida alternativa quando avete poco tempo per dedicarvi alla cucina ma non volete rinunciare a portare in tavola qualcosa di creativo.

11 Gennaio 2019

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20 – Hamburger di ceci con bietole

Gli hamburger di ceci rappresentano una valida alternativa ai classici hamburger di manzo, sia per chi non mangia carne per scelta, sia per chi ci tiene alla propria salute e vuole provare qualcosa di nuovo e gustoso.

22 Giugno 2020

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