26 Maggio 2021
Spaghetti alla puttanesca è un piatto classico della cucina napoletana. Sciuè sciuè come si direbbe dalle mie parti.
24 Aprile 2021
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Il risotto alla pescatora è un piatto tradizionale della cucina italiana
e può essere preparato con tanti ingredienti diversi, secondo la stagione e l’area geografica.
il risotto alla pescatora è un piatto unico di sicuro effetto, in grado di ingolosire qualsiasi palato e di trasformare ogni incontro in una festa.
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15 Aprile 2021
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Il risotto alla pescatora è un piatto tradizionale della cucina italiana
e può essere preparato con tanti ingredienti diversi, secondo la stagione e l’area geografica.
il risotto alla pescatora è un piatto unico di sicuro effetto, in grado di ingolosire qualsiasi palato e di trasformare ogni incontro in una festa.
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6 Aprile 2021
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La calamarata è un primo piatto tipico partenopeo a base di sugo di calamari, pomodorini, aglio, prezzemolo e con un tipo di pasta a forma di anelli di calamaro. Una ricetta napoletana di pesce estremamente gustosa.
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9 Febbraio 2021
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Un classico della cucina partenopea…. I moscardini alla luciana, che prendono il nome non dal nome di una persona ma dagli abitanti di Santa Lucia (detti Luciani) che un tempo era quartiere (ovviamente napoletano) di pescatori. Oggi utilizzeremo questa ricetta per realizzare un gustoso piatto di spaghetti con moscardini alla luciana
20 Gennaio 2021
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BESCIAMELLA FATTA IN CASA: Ricetta perfetta senza grumi!
Oggi la besciamella arricchisce molteplici ricette, dai primi ai secondi piatti e si può utilizzare per dare vita a tantissimi piatti strepitosi!
La parte migliore è che la preparazione è davvero molto semplice e veloce. Basteranno latte, burro, farina e noce moscata, alcuni minuti di pazienza e il gioco sarà fatto.
20 Gennaio 2021
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Oggi andremo a preparare un ragù classico bolognese che solitamente utilizzo per la preparazione della pasta al forno, attenzione non è la ricetta tradizionale del ragù alla bolognese o ragù napoletano, è semplicemente una mia versione che mi da tante soddisfazioni quando lo preparo e ho deciso di condividerlo con voi. Con questo ragù andremo a preparare una deliziosa lasagna e nel prossimo video vi spiegherò anche come preparare la besciamella senza grumi.
15 Dicembre 2020
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Pasta patate e cozze è un primo piatto che affonda le sue origini nella tradizione povera. Molto famosa è anche la versione tradizionale napoletana di pasta patate e provola. Un primo piatto a base di patate che viene reso a dir poco speciale dalle cozze. Gli amidi rilasciati in fase di cottura conferiscono a questo piatto una cremosità eccezionale. Sicuramente da provare.
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11 Novembre 2020
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Gli Spaghetti alle vongole veraci, sono un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana. Si preparano velocemente spurgando le vongole veraci in acqua fredda salata, realizzando un fondo con olio, prezzemolo acciughe e vongole, dove si andranno a condire gli spaghetti. La pasta sarà risottata in padella, per una cremosità squisita! prepara con la scarola stufata, uva passa, pinoli, olio extravergine, acciughe e pochi altri ingredienti. Un vero pezzo forte della cucina napoletana, molto apprezzato ormai ovunque
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- Spaghetti atterrati o interrati - ricetta tipica della costa di Amalfi
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- Spaghetti con fiori di zucca e vongole
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- Spezzatino con patate e piselli - tenero da sciogliersi in bocca
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- Torta fredda alla nutella -pronta in 20 minuti senza cottura
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26 Maggio 2021
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Spaghetti alla puttanesca è un piatto classico della cucina napoletana. Sciuè sciuè come si direbbe dalle mie parti.
24 Aprile 2021
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Il risotto alla pescatora è un piatto tradizionale della cucina italiana
e può essere preparato con tanti ingredienti diversi, secondo la stagione e l’area geografica.
il risotto alla pescatora è un piatto unico di sicuro effetto, in grado di ingolosire qualsiasi palato e di trasformare ogni incontro in una festa.
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15 Aprile 2021
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Il risotto alla pescatora è un piatto tradizionale della cucina italiana
e può essere preparato con tanti ingredienti diversi, secondo la stagione e l’area geografica.
il risotto alla pescatora è un piatto unico di sicuro effetto, in grado di ingolosire qualsiasi palato e di trasformare ogni incontro in una festa.
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6 Aprile 2021
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La calamarata è un primo piatto tipico partenopeo a base di sugo di calamari, pomodorini, aglio, prezzemolo e con un tipo di pasta a forma di anelli di calamaro. Una ricetta napoletana di pesce estremamente gustosa.
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9 Febbraio 2021
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Un classico della cucina partenopea…. I moscardini alla luciana, che prendono il nome non dal nome di una persona ma dagli abitanti di Santa Lucia (detti Luciani) che un tempo era quartiere (ovviamente napoletano) di pescatori. Oggi utilizzeremo questa ricetta per realizzare un gustoso piatto di spaghetti con moscardini alla luciana
20 Gennaio 2021
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BESCIAMELLA FATTA IN CASA: Ricetta perfetta senza grumi!
Oggi la besciamella arricchisce molteplici ricette, dai primi ai secondi piatti e si può utilizzare per dare vita a tantissimi piatti strepitosi!
La parte migliore è che la preparazione è davvero molto semplice e veloce. Basteranno latte, burro, farina e noce moscata, alcuni minuti di pazienza e il gioco sarà fatto.
20 Gennaio 2021
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Oggi andremo a preparare un ragù classico bolognese che solitamente utilizzo per la preparazione della pasta al forno, attenzione non è la ricetta tradizionale del ragù alla bolognese o ragù napoletano, è semplicemente una mia versione che mi da tante soddisfazioni quando lo preparo e ho deciso di condividerlo con voi. Con questo ragù andremo a preparare una deliziosa lasagna e nel prossimo video vi spiegherò anche come preparare la besciamella senza grumi.
15 Dicembre 2020
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Pasta patate e cozze è un primo piatto che affonda le sue origini nella tradizione povera. Molto famosa è anche la versione tradizionale napoletana di pasta patate e provola. Un primo piatto a base di patate che viene reso a dir poco speciale dalle cozze. Gli amidi rilasciati in fase di cottura conferiscono a questo piatto una cremosità eccezionale. Sicuramente da provare.
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11 Novembre 2020
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Gli Spaghetti alle vongole veraci, sono un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana. Si preparano velocemente spurgando le vongole veraci in acqua fredda salata, realizzando un fondo con olio, prezzemolo acciughe e vongole, dove si andranno a condire gli spaghetti. La pasta sarà risottata in padella, per una cremosità squisita! prepara con la scarola stufata, uva passa, pinoli, olio extravergine, acciughe e pochi altri ingredienti. Un vero pezzo forte della cucina napoletana, molto apprezzato ormai ovunque